2015年2月6日 星期五

[Beer Tour in Taipei] Koelsch 科隆啤酒

Photo Link
I didn't expect to be able to find Kölsch in Taipei.  The importer is located in Taichung.  But you can still purchase Kölsch from them by phone or enjoy a sip when they hold event in Taipei.
For example, this weekend they are having a Carnival party at Royal Art Cafe.  Further info is right here in the link.

More info about Kölsch:
酒類專家 王鵬老師的介紹:
原文連結
科隆啤酒就屬於頂層發酵的拉格,亦即「偏高溫發酵,但經過低溫熟成」的啤酒。...通常以柱狀杯侍酒,每杯200毫升,確保喝到最後一口都仍在適飲溫度。...位於科隆一帶約莫二十間啤酒廠才有權使用Kölsch一詞作為產品名稱,德國境外則無此限制。不過,若是在美國釀製科隆風格的啤酒,通常另外稱為Blonde Ale、Blonde Beer、Summer Ale,或者乾脆叫做American Kölsch-Style Beer。科隆各酒廠風格不一:有些較為乾爽,酒花風味鮮明,通常也較苦;有些則擁有較多麥芽甜韻,但是都必須過濾。若是熟成時間不長,而且也不過濾,則改稱Wiess,嚴格說來,不能算是科隆啤酒。
Früh Kölsch Taiwan
FB Fanpage Link 粉絲頁連結

沒有留言:

張貼留言

Leave your comment here :D